gpk电子游戏官网:今年年夜饭中炒菜的市场表现将有明显提升

“今年的年夜饭，我打算买预先做好的菜，只要加热或炒菜就可以了，省时省力!”北京居民王欣(音译)从1月14日开始为除夕夜购物。他的第一站是一家线下超市的现成蔬菜货架。当天，他挑选了12种现成的菜肴，价格从23.9元到99元不等，共计699元。

在为年夜饭选择现成菜肴的人中，王并不是唯一一个。随着风格的不断创新和品质的提高，熟食菜越来越受到消费者的青睐。艾媒咨询数据显示，2022年中国预制蔬菜市场规模达到4196亿元，同比增长21.3%，预计2026年将达到17.2亿元。gpk电子游戏官网

今年年夜饭中炒菜的市场表现将有明显提升，这意味着炒菜的产销进入了繁荣阶段。然而，熟食仍然面临着食品修复、运输和安全等问题。

今年春节，在北京工作的佳佳因为工作原因不能回杭州老家，就提前在松鹤楼和西贝莜面村订了半成品年夜饭。近日，记者在北京随机走访了几家营业时间看到，不同品牌、种类准备的菜品应有尽有:14.9元/碗的陕西传统八宝饭、38.8元/份的农村红烧肉、108元/盒的松鼠鳜鱼……这是令人眼花缭乱的。

其中，许多连锁超市还提供年夜饭半成品，价格从400元到4000元不等。西城区广安门盒马鲜生的工作人员表示，这些菜不仅可以在线下的礼盒中购买，还可以在网上订购，在食用前只需加热即可。